目前的市场上红茶品牌众多,同样是红茶,从中国的红茶到英式红茶再到袋泡红茶,哪种红茶更符合年轻人的审美和口味呢?带着这个疑问我们开始了这次测评。
本次选择五种红茶进行测评,分别是
小罐茶的多泡滇红、张一元的特级云南滇红、凤牌滇红、TWG特威伯爵红茶、英国川宁大吉岭红茶
我们把它开封放置了半个月后,再来进行密封性对比
密封性对比:小罐茶>TWG>凤牌红茶=张一元>川宁大吉岭
其中张一元和凤牌红茶的包装较为相似,都是一个铁罐里含有一包茶叶,但铁罐是扣合式的,密封性不是很好,包装撕开后里面的包装里的茶叶与氧气接触已经发生了一些受潮不新鲜的现象;
小罐茶的铁罐因为是拧扣式,密封性很好,加上盖子里面是塑胶的,所以里面的茶叶还是干的新鲜的,几乎没有与氧气接触;
川宁大吉岭的盖子是扣合式的,锡纸塑封撕开后,茶叶与氧气大面积接触,密封性也不是很好;
TWG是茶包式的,一袋一袋的密封性良好,但是这个茶包有点一言难尽,虽说主打手工茶包,但是这线缝的茶包很难说不会有难溶于水的纤维杂质,而且手工缝制本身就不能保证干净与卫生。
接着我们将它们开始冲泡,进行对比
本次测评参考维度为:外形、汤色、滋味、香气、叶底
虽然同为红茶,但是中国的滇红与国外的红茶从茶叶的外形上包装上来讲差异还是蛮大的。
干茶叶完整度:张一元=小罐茶>凤牌红茶>川宁大吉岭>TWG特威
其中TWG的伯爵红茶是袋泡茶,我们将它的茶叶从茶包里取了出来,可以看出TWG伯爵红茶的茶叶呈颗粒感和每个颗粒是呈粉末状的,是最碎的;
其次是川宁大吉岭,里面的茶叶也是不完整且呈颗粒状的,也是比较碎的;
凤牌红茶的茶叶也是偏碎的,干茶叶不太完整;
张一元的特级滇红和小罐茶的多泡滇红的干茶叶是乌黑润泽的,其中小罐茶的干茶叶会偏绿一些,两种茶的干茶叶条索都很均匀。
但TWG和川宁红茶同是红碎茶,与其他条形茶制作工艺也不同,是不能通其他三种干茶叶进行对比的。
然后,抽取了我司四位年轻同事(95后)就这样开喝了.....
1号非常奈斯的测试员小姐姐
2号毒舌的测试员小哥哥
3号温柔的小mm测试员
4号来自东北的豪放派测试员
我们分别选择相同克数(4g)的干茶叶,TEG茶包(2.5g)除外,均以90℃的水来冲泡干茶叶,每种茶叶每一泡均冲泡3分钟。
以下是对四位测试员的评价汇总整理。
TWG特威伯爵红茶(RMB150/10包,每包2.5g)
TWG是新加坡新兴的一个茶品牌,定位还是比较高端的,外包装的颜值来看还是很吸粉的,150元15个茶包。从汤色看TWG的第二泡是深于第一泡的,第二泡的汤色更红亮一些的,并且由于TWG是袋泡茶所以没有进行茶底的对比,但是可以明显看出第一泡和第二泡的汤底都有明显的茶渣。
从小伙伴的反馈来看,几乎是没喝到红茶应该有的味道,因为添加了佛手柑,所以香料味很重,泡久了会有一些涩感,香气更不是红茶应有的香气,是佛手柑的味道,类似于薄荷,由于他的包装设计很对年轻人的胃口,加上有的年轻人会比较喜欢拼配茶的滋味,所以反响还不错,但是综合价格来比较,性价比不是很高。
英国川宁大吉岭红茶(RMB87/100g)
川宁大吉岭红茶由于也是欧式茶饮,所以也只泡了两次,可以从图中看出它的茶叶有多碎,茶叶与茶汤混在一起,入口的体验感并不好,从图中可以看出第二泡的颜色略淡与第一泡的,并且汤色也不红亮。
通过小伙伴的打分可以看出同是国外的茶叶,TWG从各方面还是明显高于川宁的,川宁大吉岭红茶从茶叶的外形上看比较碎,冲泡起来不是很方便,需要配欧式茶饮的茶具喝才方便些,小伙伴们会觉得很麻烦,其次冲泡的汤色较淡,没有红茶汤色的红亮,味道上来说这款茶的茶汤入口涩感明显,酸味十足,并不适合作为日常的茶叶来选择。
凤牌红茶(RMB68/100g)
凤牌红茶是云南当地的传统红茶,从图中可以看出,第一泡来看汤色还可以,但还不够红量,第二泡第五泡的汤色就越来越淡了,最后的叶底还算比较整齐,颜色为浅褐色。
这款凤牌的这款滇红味道上比较中规中矩,滋味上不算浓厚略显清淡,适合口味比较轻的mm,会有回甘,口感上比较顺滑,汤色不够红亮,略欠火候,但性价比倒还可以。
小罐茶的多泡滇红(RMB150/50g)
小罐茶的这款多泡滇红,从第一泡的汤色来看是不错的,汤色红亮,第二泡会略淡一些,第五泡则会变得更淡,叶底比较整齐,显褐色。
从外形来看小罐茶是国产的这三款茶叶中最有设计感的,比较符合年轻人的审美,并且包装也比较注重细节,罐子密封性也是比较好的,汤色红亮,滋味鲜爽适中,会有回甘,口感柔顺,在五款茶叶中,味道颇受好评的,冲泡后茶香味比较幽长,是一款自饮不会出错的茶叶,价格来说略贵,但是相对于小罐茶的金罐,黑罐来讲价格算是比较亲民。
张一元的特级云南滇红(RMB69/50g)
张一元特级滇红的茶汤红亮,第一泡与第二泡几乎差别不大,第五泡的颜色偏淡,冲泡后的叶底也比较整齐,显褐色,相对于小罐茶的叶底来说,张一元的叶底更偏黑褐色一些。
张一元特级滇红干茶叶偏乌黑,条索均匀,从汤色来讲比较红亮,而且冲泡两次后才见颜色有明显变淡,冲泡后香气不是很明显,滋味上小伙伴说这个味道过于浓厚,焙火味比较重,口感上算不上柔和顺滑,虽然口感算不上纯正但是性价比还算OK
最后综合星级评价:
张一元特级滇红★★★☆
小罐茶多泡滇红★★★★☆
TWG特威伯爵红茶★★★
凤牌滇红★★☆
英国川宁大吉岭红茶★★
以上就是本次测评的全部内容,人生百味,茶也有多种滋味,想找到自己喜欢的茶还是要多多尝试,测评内容仅供参考,最后希望大家都可以早日找到属于自己的那款茶~
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