牵手饿了么、和美团对打的前篇刚过，今年抖音就自己开始做外卖了。
虽然抖音现在外卖业务入只在北京、上海、成都等地上线了内测，产品入口也隐藏较深，但在字节跳动内部，这一业务早在两年前，就已经作为字节战略业务本地生活的一部分，在内部立项并启动相关业务拓展及运营工作。
2022年12月，字节跳动直播负责人兼本地生活负责人韩尚佑，因光速升任抖音负责人，被外界称作抖音系的「太子」。
此前和韩尚佑平级的抖音基础产品及用户增长负责人吴晓丹、西瓜负责人支颖、社交负责人陆游、负责业务安全负责人张勇，以及前战略负责人朱时雨，都转而向韩尚佑汇报。
给主要负责人更高的权力和资源加持，看得对本地生活业务的重视。
一直以来，抖音都在试图弱化娱乐性标签。让用户把娱乐、购物、吃饭和社交等行为都留在抖音。但本地生活业务不是字节这种流量系团队的强项。把抖音的流量导给外卖，也不是最具性价比的生意。相对于轻车熟路、算法卓越的广告模型，把对应的流量导给广告，在商业上可以有更确定的回报。
字节国内业务走到流量见顶的今天，有着明显的内在焦虑。
通过”好玩“圈住的流量之外，字节需要一些和用户有深度链接的价值和服务，来证明自己”有用“。入局电商和外卖的意图十分明显：不再只是记录你的美好生活，而是要成为你的整个生活。
当下抖音做外卖肯定是亏的。
外卖这行的真正困境是，把餐馆里的高标准菜品，加上配送和服务，保质保量地配送到客户家中。速度要快，口味要好，价格还要便宜，这一业务模式本身，就是个悖论。
在这个模式里，商家承压。因为相对于绝大多数堂食餐厅，外卖本身就多了打包、 物流成本，同时平台要抽成25%。减去以上渠道成本，商家还要扣除自己的运营及原材料成本，剩下的数字为正，则是赚，否则就是亏的。为了不亏钱，商家只能在自己能控制的环节控制成本。
极光大数据，美团以一个亿的DAU的绝对优势，领先于1700万DAU左右的饿了么，处于业内绝对垄断地位。其实早年饿了么被阿里收购之时，饿了么就已经大比分落后了。
市场是不尊重第二名的。
有人认为，抖音外卖能降维打击美团和饿了么，理由是抖音用户黏性大，沉浸时间长。“单纯为了吃饭为什么还要再切个软件呢，直接一起解决了。”“大数据优势也能用上，把用户最近点赞观看的美食视频同款优先推送。”“指不定还能玩花活，厨房直播（大厨模拟器学做菜）、外卖小哥直播（城市电瓶车模拟器），真赢麻了”。
从用户表述，就知道他们预期太高了。抖音是来赚钱的。而用户希望则希望新来的入局者是个玩伴。他们甚至期待商家全程直播做饭，期待外卖骑手边送货边直播，从厨房，到客户家里，更加干净透明。
平台治理是个很复杂的业务。抖音早年曾出现过短视频带货分歧，用户抗议大虾货不对版，蒙受损失。眼下，相对于网购的风险，更高频的外卖，隶属于民生领域，在风控层面，有着其如履薄冰的一面。
作为一个导流者，初入外卖行业的抖音外卖，对供给侧的商家，是没有掌控力的。等他们有了掌控力之后，又会发现真管的严了，又把自己摁灭了。平台和供需双方的关系，是复杂的、博弈的、唇齿相依的。
绝对的透明，只是顾客心中的乌托邦。
美团饿了么做不到，抖音外卖也做不到。
今天你在抖音搜外卖两个字，已经都能看到很多门店有了外卖到家板块了。去年8月19日抖音和饿了么达成的合作还是不如今年3月自己做。
